Pul biber, acı , canlı kırmızı bir renge sahip biberlerin öğütülmesi ile elde edilen bir baharat türüdür. Pul biber, geniş bir lezzet profiline sahip olduğu ve birçok yemekte kullanıldığı için dünya genelinde popüler bir baharat olarak kabul edilir. Tercih edilen acılık seviyesine göre kullanılabilir ve çeşitli yemeklere özgün bir tat katar.